fbpx

Salsa din fructe de sezon cu chipsuri tortilla cu scortisoara

o reteta de la Best Fruit Now
traducere Monica Costea

Ingrediente benefice pentru creier:

Scortisoara, Kiwi

Studiile arata ca vitamina C este esentiala pentru procese cognitive sanatoase si ar putea sa influenteze benefic dispozitia si nivelul de stres. Kiwi inmagazineaza o cantitate semnificativa de vitamina C – aproape 100% din doza recomandata este continuta de 1 singur fruct. Pentru a obtine cele mai bune rezultate, ai grija sa toci fructele in bucati foarte mici, nu mai mari de cativa milimetri. In acest fel, oaspetii tai vor putea sa se bucure de majoritatea aromelor pe un singur chips!

Ingrediente:

  • 1 ceasca de capsuni, tocate
  • 3 kiwi, curatati si tocati
  • ¼ ceasca mango, tocat
  • ½ ceasca ananas, tocat
  • 1 portocala medie, curatata, fara seminte si toccata
  • ¼ ceasca ardei gras (rosu, verde sau galben), tocat
  • ¼ ceasca de ceapa verde, taiata felii
  • 1 lingurita de suc de lamiae
  • 1 ardei iute mediu, fara seminte si tocat

Ingrediente pentru chipsurile tortilla cu scortisoara:

  • ¼ ceasca zahar
  • ½ lingurita de scortisoara macinata
  • 2 lingurite unt topit
  • 8 lipii tip tortilla cu diametrul de 10 cm

Preparare:

Instructiuni pentru salsa de fructe:

Intr-un bol mare, combina cu atentie fructele, ardeii, ceapa verde, sucul de lamiae si ardeiul iute (poti inlocui frunctele sugerate in reteta, dupa preferinta)

Acopera strans cu o carpa curate si lasa amestecul la rece pentru cel putin ½ ora. Salsa poate fi tinuta la frigider pentru maxim 24 de ore.

 Instructiuni pentru chipsurile tortilla cu scortisoara:

Preincalzeste cuptorul la 150 grade. .

Amesteca zaharul cu scortisoara si pune amesteacul deoparte.

Pune lipiile tortilla pe un blat de taiat, ungele cu unt topit, si pudreaza-le din belsug cu zahar si scortisoara.

Taie lipiile tortilla in sferturi si pune-le pe 2 foi de copt.

Coace-le timp de 10-12 minute.

Serveste-le cu salsa de fructe.